Mi trabajo en la Región Autónoma del Atlántico Norte (RAAN) en Nicaragua con organizaciones de pequeños productores cacaoteros me enseñó que es una falacia que la producción orgánica es más cara, que es más complicada de aprender y que no es sostenible.
Hace casi dos años que vivo en Ciudad de Panamá y aún hay dos cosas que me siguen llamando la atención: el tráfico que se complica cada vez más por el ingreso anual de más de 36.000 vehículos, y el ritmo de la construcción.
Me sorprende la cantidad de edificaciones nuevas que día a día aparecen en la ciudad. Edificios inmensos, lujosos, costosos en las zonas de mayor desarrollo e inversión, pero también proyectos de vivienda social promovidos por el Gobierno Nacional y una amplia oferta de casas para la clase media panameña a cargo del sector privado.
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Resulta tentador pensar que este es un Día de la Tierra más, después de todo se viene celebrando desde 1970. Pero este año debería ser diferente, al menos en América Latina y el Caribe.
Este año marca el tercero de una sequía en el noreste brasileño, que sigue afectando a unas diez millones de personas, según informes recientes; un año en que Buenos Aires y Río de Janeiro tuvieron que soportar lluvias torrenciales e inundaciones que afectaron a cientos de miles de personas en estas grandes áreas metropolitanas.
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Este año, el Día Mundial de la Salud está dedicado a la hipertensión. Los especialistas afirman que hay evidencias claras entre el consumo de sal en exceso y una alta presión arterial. El chef venezolano Sumito Estévez nos habla en este blog de cómo ha evolucionado el uso de la sal en nuestras cocinas, da fórmulas para bajar el consumo, y nos recuerda que los gobiernos también son responsables de tomar medidas.
Un plato maravilloso de la cocina tradicional francesa es el Coq Au Vin (gallo al vino). Quienes han tenido el privilegio de hacer esta receta de cocción prolongada saben que una vez que la salsa ha espesado, apenas necesita sal.
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Detrás del boom del crecimiento económico de América Latina se esconde, aunque torpemente, una ola de crimen y violencia que afecta a todos sus ciudadanos, en particular a los más humildes que no tienen cómo protegerse.
El fenómeno tiene múltiples orígenes, cada cual con su propia complejidad: desde el crimen organizado, pasando por sistemas judiciales y policiales poco modernos y efectivos, hasta la violencia doméstica, que afecta a una de cada tres mujeres en el mundo.
¿Cuál es la actividad a la que dedicamos más tiempo después de trabajar y dormir? Ver televisión.
Hay quien piensa que otras pantallas han restado protagonismo al televisor, o que los adolescentes prefieren conversar con sus celulares o intercambiar chismes en sus sitios de Internet preferidos. Pero los datos desmienten esas suposiciones.
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El viernes se celebró el Día Internacional de la Mujer, pero antes que añadir centímetros celebratorios generales en el ciberespacio, quisiera contarles un caso específico que realmente merece la pena celebrar.
Si están leyendo este blog mientras beben un café o después de la merienda esta historia os toca de cerca.
Si le dices a un periodista que tiene que cubrir un tema que lo apasiona, le alegras el día. Si le dices a un cocinero que va a ir a una degustación de diferentes platos hechos a partir del mismo ingrediente, estará en el paraíso.
Yo soy periodista y cocinero. Como periodista, me apasiona el tema de cómo va a resolver la humanidad el desafío de alimentar cada vez a más gente con una cantidad limitada de recursos. Como cocinero, me encanta explorar las posibilidades nutritivas y de sabor que ofrece un ingrediente.
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Hoy en día más población tiene acceso a un teléfono móvil que a un inodoro limpio. Al ritmo actual, el mundo no alcanzará el objetivo de saneamiento en 2015 para más de 500 millones de personas. Y aunque se logró el año pasado la meta mundial de agua potable, casi 1.000 millones de personas aún carecen de acceso a una fuente mejorada de este elemento esencial.
Los expertos en agua y saneamiento y la comunidad del desarrollo en general están al tanto de la mayoría de estas estadísticas. Pero tal vez el costo económico de la crisis de agua y saneamiento sea menos conocido.
La escuela forma parte de un proyecto del programa Paz y Desarrollo del gobierno colombiano, co-financiado por el Banco Mundial, que en 2004 empezó a apoyar iniciativas de la sociedad civil para fomentar el desarrollo de las comunidades locales y construir la paz.
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Los Montes de María, entre los departamentos de Sucre y Bolívar en el norte de Colombia, ha sido escenario de la violencia armada durante mucho tiempo. En esta región, cada vecino es alguien de quien hay que desconfiar, la pobreza es abundante y las oportunidades son muy pocas.
En 2004, el programa Paz y Desarrollo del gobierno colombiano, co-financiado por el Banco Mundial, empezó a apoyar iniciativas de la sociedad civil para fomentar el desarrollo de las comunidades locales y construir la paz.
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En términos generales, está claro que las economías latinoamericanas y caribeñas sortearon con relativamente poco perjuicio los azotes de la crisis financiera global. Tras superar la turbulencia económica de 2008-09, el PIB de la región volvió a alcanzar tasas positivas y robustas en 2010.
Es más, este resurgimiento se vio reflejado en el sector privado. El valor agregado, como porcentaje del PIB, retornó a un crecimiento positivo en 2010 después de tasas negativas en 2009. En este período, el consumo del sector público se mantuvo a niveles relativamente fijos.
En otras palabras, si se quiere entender las tendencias económicas de América Latina y el Caribe, hay que mirar al sector privado.
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Hay una estadística que me dejó perplejo y mortificado a la vez: la principal fuente de daño físico para la mujer no son los accidentes de tráfico, ni el crimen, ni algunas de las más graves enfermedades.
Es la violencia doméstica. Una de cada cuatro mujeres será víctima de este tipo de violencia en el curso de sus vidas. Es decir, la cuarta parte de la población femenina, una cifra abrumadora que nos dice que no se trata de mujeres anónimas, sino de conocidas, compañeras de trabajo, vecinas, gente con la que nos topamos en el metro cada día.
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En el contexto de una ralentización global, y la búsqueda de una solución balanceada al crecimiento ecónomico, aquí les presento algunos aportes a la conversación. Todos los países aspiran a tener un crecimiento económico alto y sostenido, pues así es mucho más factible la reducción de la pobreza y la expansión de oportunidades para todos los ciudadanos.
En esto no hay duda. Pero, ¿cómo alcanzar altas tasas de crecimiento a lo largo del tiempo? Está claro que no hay una receta única ni mágica. De lo que sí hay consenso entre economistas es sobre algunos de los ingredientes que son necesarios en cualquier fórmula para crecer.
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