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Dinamarca

Reflexiones sobre la seguridad de los alimentos durante las fiestas de fin de año

Juergen Voegele's picture

Cleaning food in Moldova. Michael Jones/World BankEn el periodo previo a las fiestas, se escribirá mucho sobre cómo los consumidores podemos preparar alimentos de manera segura para garantizar que los amigos y familiares recuerden una maravillosa cena  y no un episodio de intoxicación alimentaria que llevó a un ser querido a la sala de emergencias.
 
Sin embargo, observo a menudo que otras grandes amenazas a la seguridad alimentaria –aquellas que pasan desapercibidas en las granjas,  fábricas, y otros puntos vulnerables de la cadena de suministro de alimentos– no forman parte de la conversación hasta que aparecen productos alimenticios contaminados en las tiendas de comestibles y en los platos de una cena, provocando que se enfermen millones de personas e incluso causando la muerte a algunas de ellas.
 

Alianza para un Futuro Igualitario - Invertir en niñas y mujeres = Un mundo más próspero

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La igualdad de género es una estrategia económica acertada. Este es un punto de vista que si bien ha ganado una amplia aceptación no ha sido de la misma manera puesto en práctica. No obstante romper las barreras al empoderamiento económico y político de las mujeres se ha convertido en un compromiso para los 23 países de la Alianza para un Futuro Igualitario.Alianza para un Futuro Igualitario - Invertir en niñas y mujeres = Un mundo más próspero