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saúde

Quanto custa prestar um serviço público de qualidade?

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Alunos de robótica em uma escola pública de Pernambuco
Alunos de robótica em uma escola pública no interior de Pernambuco

Você faz ideia de quanto custa um aluno no ensino médio? Sabia que um mesmo tratamento de saúde pode ter custos diferentes em dois hospitais públicos?

Sal, um inimigo silencioso da saúde

Sumito Estévez's picture

 

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Este ano, o Dia Mundial da Saúde terá como tema a hipertensão.Os especialistas estabelecem um vínculo claro entre o excesso do consumo de sal e a alta pressão sanguínea. Neste blog, o chef venezuelano Sumito Estévez explica que houve uma mudança no uso do sal em nossa cozinha. Ele propõe algumas ideias para reduzir o consumo e nos lembra de que os governos também devem tomar medidas para diminuir a ingestão desse ingrediente.

O coq au vin (frango ao vinho tinto) é um delicioso prato tradicional da França. As pessoas que têm o privilégio de preparar essa iguaria em fogo lento sabem que, quando o molho engrossa, não é necessário adicionar praticamente mais nenhum sal.