Syndicate content

Agriculture and Rural Development

我们为何要在世界卫生日之际倡导食品安全

Amy Evans's picture

今年世界卫生日(4月7日)旨在提升从农田到餐桌的食品安全水平。这一天及时提醒我们,食品安全问题乃一大全球公众健康问题:食源性疾病会给人们带去痛苦,造成人们死亡,降低生产率,减少工资收入,降低贸易竞争力,减少进入市场渠道,最终恶化贫困状况。

携带有害病菌、病毒、寄生虫或化学物质的不安全食品系从腹泻到癌症等200多种疾病的致病根源。食源性和水源性疾病每年造成约150万人死亡,其中包括很多五岁以下儿童。

中国食品安全:应对普通问题需要不寻常的的方法

Artavazd Hakobyan's picture

在过去的三十年里,中国已成功让五亿人民脱离贫困。多年来,政府的扶贫战略一直聚焦于确保每个人都能获得充足的食品。在高速的经济发展以及城市化进程的驱动下,中国如今已成为世界最大的农产品生产国和消费国之一。

目前,中国政府已将注意力转移到提高食品供给的安全性上。这个问题现已变得非常重要。习近平主席也曾强调过:“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代,是对我们执政能力的重大考验”。

在2015年3月的一次民意调查中,超过77%的受访者认为,食品安全是目前在生活质量方面最重要的问题。环境污染作为专家公认的中国食品安全的致因之一,同样备受公众关注。

中国人如此重视食品,除了因其包含了各种营养物质,也是源自对饥饿的历史记忆。食物往往也是一个地区的标志与自豪,是款待客人时表示尊重的一种方式。

中国人传统上认为每种食物都有一定的药用价值。比如生姜驱寒止呕,大蒜消炎止泻,菠菜理气养血,核桃健胃补脑,梨能润肺止咳等。在中国,常能听到人们聊起多吃某种食物有助于治疗某些疾病。正因如此,中国人格外重视食品安全的原因也就显而易见了。不安全的食品不仅是对老百姓健康的威胁,也是影响社会稳定以及文化认同的隐患。

中国食品安全问题的根源在于国家的高速发展。在近几十年间经历了空前发展的中国,今天已成为世界第二大经济体,而这样的发展所产生的效应既有正面的,也有负面的。工业的繁荣伴随着城市的扩张和基础设施的改善,给土地资源和水资源带来了极大压力。长远来看,这种压力将会大大约束食品生产的能力。

我们为何要实现两性平等(#Get2Equal)

Sri Mulyani Indrawati's picture
如今,女性日渐成为一大变革推动力。投资于女童教育、消除了阻碍女性发挥其潜力的法律障碍的国家已看到了效益。

拉美地区为例。近年来,该地区已有7000多万女性加入了劳动力队伍。过去二十年中,女性的劳动参与率大幅提升,其中三分之二归因于女性受到了更多更多教育、晚婚以及生育量减少等因素。因此,2000年至2010年间,女性收入对减少该地区极度贫困的贡献率达到了30%左右。
 
通常,女性的劳动报酬大大低于男性,同时她们还需承担大部分无报酬的
照看家人工作。© 世界银行Mariana Ceratti

事实上,国家要消除贫困,就必须要实现男女两性平等,进一步促进机会平等。。但要做到这两点,必须要解决以下三个问题:

第一,针对女性的暴力必须予以终结。据测算,全世界约有7亿多女性曾遭受过丈夫或伴侣施加的暴力。家庭暴力不仅会对个体造成很大伤害,还会对家庭、社区和经济造成严重影响。智利家庭暴力对生产率造成的负面影响占其GDP的2%,巴西占1.2%。

许多女童和妇女几乎不能左右其性健康和生殖健康:如当前趋势持续,则今后十年间,全世界将有逾1.42亿女童出嫁,但其自身还是孩子。

油价下跌会导致粮价下跌吗?

Juergen Voegele's picture

过去六个月来国际油价减半使得人们纷纷质疑这是否会对粮食价格和贫困人口福祉产生影响。
 
油价下跌意味着粮价下跌吗?从一定程度上讲是如此。但对大多数发展中国家以及粮食运输距离较短地区常见的低能耗农作系统而言,影响将较为有限。总体而言,油价下跌应能降低把粮食从生产者运送给消费者所需的成本,也应能降低田间燃油和肥料成本。但一种相反的情形是,低油价也可能会引发人们更多地开车出行;同时随着乙醇燃料项目推广使用生物燃料,乙醇用量和用于生产乙醇的玉米数量也将会增加。对石油占出口份额较大的国家而言,实际汇率可能会下跌,这会使得粮食等贸易产品价格的增幅大大高于其它产品价格增幅。
 
农产品价格下跌对产粮农户而言一定是坏消息吗?农产品价格大幅下跌不利于农业增收,因此要提高农作物产品,才能抵消价格下跌对农业利润的不利影响。肥料和运输成本下降可能有助于缓解不利影响。
 
低油价将会持续多长时间?尽管预测存在不确定性,但现有测算表明,2015年油价将持续走低,2016年将略微上涨。推动油价下跌的结构性因素有三:一是美国页岩油产量大幅增加,二是对中东原油供应中断的关切减弱,三是石油输出国组织(欧佩克)政策改变,即维持现有原油产量而非减产。

建立并持续支持不可或缺的食品安全伙伴机制

Juergen Voegele's picture
Photo by John Hogg / World Bank本周,全球食品安全伙伴机制将在开普敦召开第三届年会。本次年会闭幕后,圣诞节假期即将到来,届时人们应会把食品安全问题抛之脑后。不安全食品给人口和整个经济造成了沉重代价,同时也被视为200多种疾病的首要致因。不过,安全食品无需是高档美食,这正是世界银行集团工作的动力所在。能够获得食品并不能保障食品安全。我们日益认识到食品安全如何对人口产生影响,尤其是对贫困人口的生活和生计的影响。这一认识不断加深的部分原因在于近年来在许多国家引发震动的食品恐慌。食品安全事件在世界各国均有发生——工业化国家和发展中国家以及大国和小国概不例外。今年四月,出席在美国召开的某食品安全会议的100多人因疑似食品中毒而出现病状。2011年,德国爆发由豆芽引发的大肠杆菌疫情,导致31人死亡。中国经历了多次重大食品污染事件,包括向奶制品中掺入三聚氰胺事件。

要实现零排放目标,我们需要健康的景观

Rachel Kyte's picture
版本: English
A project restoring degraded hillsides in China. Li Wenyong/World Bank

最新一期政府间气候变化专门委员会(IPCC)报告指出,要遏制气候变化,把全球升温幅度控制在2°C以下,我们现在就必须要开始减排,并在本世纪内实现温室气体近零排放目标。

没有可储存碳的健康的森林和土壤,就做不到这一点;没有可把碳持续留在地下的气候智慧型土地利用方法,也做不到这一点。

农业、林业和其它土地利用方式排放的温室气体约占温室气体人为排放的四分之一。土地利用领域是一大排放源,但也是可吸纳二氧化碳的一大碳池,还可为实现负排放提供一条途径。据IPCC报告作者估计,如在供应侧和需求侧同时采取气候变化缓解措施,包括减少森林砍伐、保护天然林、恢复森林并造林、改进水稻种植方法和其它气候智慧型农业生产方法、改变膳食结构、减少全球食物巨大浪费现象,我们就能够有效降低该领域排放占比,增加其储碳量,使得排放逐步达到零。

赋予新一代人采取行动的动力

Paula Caballero's picture
Photo by CIAT via CIFOR Flickr每当我目睹资源耗减速度、水土流失状况和日益减少的鱼类种群以及气候变化对几乎每个生态系统造成的影响,我总会看到一个正在缓慢且无情地退化的自然界。我把这些情况统称为“倒退的现实”,一种新常态,一种刚刚缓慢出现的现象,它把我们诱入被动境地,并且诱使我们接受一个富裕程度和多样化程度更低的世界。

有生以来,我看到了到处游弋着五彩斑斓鱼类的水域。如今,这些水域就像空荡荡的水族馆一样变得毫无生机。我也看到了我家乡波哥大市街道两旁的数千棵树在短短数年内没了踪迹。

这种情形让人感到沮丧。但随着世界各地保护区专家、自然资源保护者和决策者本周齐聚澳大利亚悉尼参加世界公园大会,人们仍可以看到很大希望。

养活未来人口,我们全力以赴

Juergen Voegele's picture

在纪念世界粮食日之际,我们应该清醒地认识到一点:太多人正遭受饥饿困扰。

纵观全世界,每九人中就有一人遭受慢性饥饿困扰,逾10亿人营养摄入不足每年有310万儿童死于饥饿和营养不良。这一情势是发展的一大拖累——在饥饿和营养摄入不足情况下,人们改善自身生计状况、充分照料家人、丰富多彩且健康地生活以及摆脱贫困的能力就会降低。

随着人口增长、气候变化对粮食生产方式产生影响以及有助于养活世界人口的自然资源进一步遭过度利用,这一问题在未来势必会恶化。当前,我们供养世界人口的工作不如2014年应该做到的那样理想。在2050年全世界必须要养活90亿人并确保其营养摄入情况下,未来我们怎样才能做得更好呢?

“没有粮食,就没有和平”

José Cuesta's picture


一直以来,人们围绕2007年国际粮食价格飙升引发的“粮食暴动”进行了大量讨论。鉴于许多暴动事件导致了大量人员伤亡,这一关注完全合情合理。如果全世界粮食价格继续居高不下且变化无常,我们很有可能在可以预见的未来遭遇更多的粮食暴动。在不可预测的天气事件不断增加、引发恐慌的贸易干预措施成为面临诸多棘手问题和压力的政府相对容易采用的方案以及粮食相关人道主义灾难继续发生等情况下,我们不能指望粮食暴动自行消失。

在当今世界,粮食价格带来的冲击屡次导致了自发性社会和政治动荡,在城市尤为如此。不过,并非所有暴力事件都是自发的。例如,对土地和水资源的长期且日益激烈的争夺也可以导致骚乱。如果加上贫困和广泛且巨大的差距、业已存在的不满情绪、社会安全网缺乏等因素,我们最终会面临与粮食不安全和冲突密切相关的乱局。此类暴力事件不胜枚举:据今年五月刊《粮食价格观察》介绍,此类事件见诸于阿根廷、喀麦隆、巴基斯坦、索马里、苏丹和突尼斯等国。

全世界坐等而不采取气候变化应对行动的时间越久,代价就会越大

Rachel Kyte's picture

Climate change ministerial, IMF/World Bank Spring Meetings 2014去年9月,全球顶级科学家指出,人类对气候所产生的影响已非常明显。上个月,他们警告说,全球快速变暖对我们的经济、环境、食物供应和全球安全产生的风险已然增大。今天,联合国政府间气候变化专门委员会的最新报告对我们现在需要开展的工作做出了表述。

该报告重点论述了缓解措施,称尽管各国做出的减排努力,近十年来全球温室气体排放的增长速度比之前三十年要快很多。如果不采取更多的缓解措施,到本世纪末,全球气温就有可能比工业化时期之前上升3.7到4.8摄氏度。政府间气候变化专门委员会表示,我们仍有可能把升温幅度控制在2度以下,但这将要求在技术、经济模式、制度和行为方式等方面出现实质性转变。

我们来解读一下以上数字。地球温度每上升一度,就意味着人们会遭受到更多风险,尤其是贫困和弱势群体。


Pages