关于全球生物多样性不断萎缩的警告一度骤然增加，我对此并未太过关心，因为它们不是针对频临死亡的昆虫或不明鱼种发出的。但是，现在我了解到的是，蜜蜂和昆虫甚至我们看不见的微生物对我们所食用的食物的生产都起着重要作用。作为一个贪食者，这一点引起了我的充分关注。
近期的一份联合国报告称，很多物种并未直接参与食物生产，如吃食农作物害虫的鸟类和帮助净化水源的红树，但它们的数量都比以前少了。据估计，33%以上的鱼类种群遭到了过度捕捞。蜂群消失现象正在增多，17%的授粉类脊椎动物（如蝙蝠和鸟类）面临灭绝风险。更为重要的是，对人类食物系统起着关键作用的物种一旦消失就无法恢复。
很显然，人类食物系统的基础正在遭到侵蚀，这不利于人类可持续发展，特别是在我们增加食物生产以养活日益增长的人口数量（到2050年将接近100亿）情况下。
今天，在我们纪念国际生物多样性日之际，请允许我着重介绍我发现的关于食物和生物多样性的五个事实，它们展示了变革潜力，也可能令您感兴趣。
1、“末日种子银行”旨在为未来保存农作物多样性
在地处偏远、距北极约1100公里的斯瓦尔巴群岛的大山深处，建有全球种子库。 国际农业研究磋商组织联手盖茨基金会、多家公司以及挪威政府，投入成百上千万美元资金建成了该种子库。该组织系全球最大的全球农业创新网络。
该种子库也被称为“末日种子银行”，它收集了全世界最大的农作物标本，保存着世界各地的100多万种农作物种子，旨在为未来保存农作物多样性。这些种子用特殊材料包装，目的在于使其保持干燥。去年是该种子库建成10周年。保护好品种如此众多的种子意味着科学家们有机会为子孙后代开发出有营养且能够抵御气候冲击的农作物品种。
2、 “吃‘彩虹’”（Eat-a-Rainbow）倡议旨在向儿童宣传食用有营养食物的好处
萨摩亚拥有适合种植水果和蔬菜的绝佳气候条件，但国内所需大部分食物依赖进口。当前，萨摩亚非传染性疾病流行率很高，如因膳食结构较差引发的高血压和糖尿病等疾病。据世界卫生组织估计，萨摩亚70%的死亡案例由非传染性疾病引发。
世界银行贷款萨摩亚农业竞争力增强项目正在同萨摩亚农户合作，提高当地所产食物的质量和数量，同时与该国卫生部合作，鼓励儿童食用品种更多的食物。“吃彩虹”倡议同全国学校合作，向儿童宣传食用有营养、当地所产的各种颜色（彩虹色）食物的好处以及多样化膳食如何促进健康生活。
3、 农业多样性对改善儿童营养状况具有正面影响
据联合国粮农组织估计，全世界约有25万种植物可用作农作物，但目前得到利用的仅占不到3%。当前，全世界所需食物的半数以上来自有限的几种农作物，即三种主要农作物：水稻、小麦和玉米。
很多小农户从事单一农作物种植，这降低了食物生产对冲击的抵御能力。在尼日利亚开展的分析研究表明，如鼓励小农户生产品种更多的食物（如水果、蔬菜、豆类、牛奶、鸡蛋、鱼等），并且向其提供营养认知培训，就会提高膳食多样性，增加人体的微量元素摄入量，对改善儿童的营养状况产生正面影响。
该研究强调了采取组合措施的必要性，包括提升人们对营养的认知度、取消对土地用途的限制、价格政策偏向谷物类作物、推广庭院农田和富含营养素的作物、促进鱼类养殖业和畜牧养殖业发展等等。
4、 诸如水果、蔬菜以及籽类等微量元素最丰富的食物依赖传粉
每当我们想起传粉媒介，我们通常会想到蜜蜂。然而，您知道吗，蝴蝶、鸟类、飞蛾、甲虫乃至蝙蝠也是传粉媒介？诸如水果、蔬菜以及籽类等微量元素最丰富的食物依赖传粉。事实上，联合国粮农组织称，全球75%的农作物均部分依赖传粉。
蜜蜂和其它传粉类昆虫正在改善全世界20亿小农户的食物生产状况，帮助确保世界人口的粮食安全。
为努力增加传粉类昆虫数量，帮助生产我们所食用的食物，伦敦某市镇正在建设长达七英里、由野生花卉组成的“蜜蜂走廊”。
5、 替代农作方式可节约用水，保护森林和土地
水栽法和鱼菜共生法的潜力引起了我的极大兴趣：前者指的是在富含营养元素的水中种菜，后者则把水中养鱼和种菜融为一体。两者都是农作物无土栽培方法，其特点是：
- 用水量减少75-95%；
- 无需耕地和土壤；
- 空间占用最小化；
- 可搬运且利用太阳能。
这些方式能够改变食物的未来吗？出于保护生物多样性目的，我肯定希望如此！《世界资源报告》称，“仅在1962年至2010年这一时期，全球就有近5亿公顷森林和长满树木的草原被夷为农业用地”，直接导致了当前令人担忧的生物多样性危机。
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