تحظى السيدة عائة قرافي بوظيفة مرموقة في وزارة المالية التونسية حيث تدرجت في مناصب عدة في الوزارة واوكلت لها مسؤليات مهمة بدءاً من المراقبة والتدقيق والدراسات والإصلاحات وحتى إدارة مؤسسات كبيرة. وتعمل عائشة كرافي حالياً في منصب المدير العام في المكتب المركزي للمعلوماتية والمنظمات بالإضافة إلى مهمة التنسيق الإقليمي. وبحكم منصبها أشرفت السيدة قرافي على عدة محاضرات تدريبية تتعلق بالتدقيق والإدارة المالية والمالية العامة في عدد من المؤسسات المرموقة مثل مدرسة الإدارة العامة والمعهد الوطني للقضاء. كمان أن السيدة قرافي تنشط في المجتمع المدني وترأس جمعية الحوكمة المحلية. تحميل السيدة كرافي عدة شهادات من ضمنها البكالوريوس من المعهد العالي للدراسات التجارية والماجستير من مدرسة الإدارة العامة.