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Los precios del cacao y el café repuntan frente a nuevas preocupaciones relacionadas con la oferta

Los precios del cacao y el café repuntan frente a nuevas preocupaciones relacionadas con la oferta


Esta publicación forma parte de una serie especial basada en la edición de octubre de 2024 de las Perspectivas de los mercados de productos básicos, un informe emblemático que publica el Banco Mundial. La serie presenta resúmenes breves de secciones específicas extraídas de la publicación. Vea el informe completo en este archivo PDF (i).

El índice de precios de productos bebestibles que elabora el Banco Mundial aumentó un 18 % en diciembre, tras el alza de los precios del café y el cacao en medio de nuevas preocupaciones relacionadas con la oferta. El índice, que disminuyó un 6 % en el tercer trimestre de 2024 (trimestre a trimestre), sigue siendo aproximadamente un 91 % superior al nivel de hace un año. Luego de un aumento del 58 % en 2024, se prevé que el índice disminuirá un 9 % en 2025 y un 3 % adicional en 2026 a medida que se recupere la producción de café y cacao.

Repuntan los precios del café. Los precios del café arábica aumentaron un 13 % en diciembre (mes a mes), lo que supone un incremento interanual de más del 60 %. Los precios del café robusta también subieron un 5 % (mes a mes), y se duplicaron con creces en comparación con el mismo período del año pasado. Se estima que la producción mundial de café llegó a 169,8 millones de sacos en la temporada 2023-24, y se prevé que aumentará de manera moderada a 172,4 millones de sacos en 2024-25, aunque no alcanzará los niveles de 2020-21. Los precios del café siguen siendo sumamente sensibles a los riesgos relacionados con la oferta a nivel mundial. Si bien las mejores condiciones meteorológicas en Asia oriental han aliviado parte de la presión sobre los precios del café robusta, la producción del café arábica de Brasil enfrenta déficits considerables tanto en la temporada actual (2024-25) como, posiblemente, en el próximo período de cultivo. Según las proyecciones, los precios del café árabica disminuirán en un 5 % en 2025 y se estabilizarán en 2026. Asimismo, se prevé que los precios del café robusta caerán en una magnitud similar a los del café arábica en 2025, seguidos de un nuevo descenso del 7 % en 2026.



Los precios del cacao repuntaron. Los precios del cacao aumentaron un 30 % en diciembre, alcanzando un promedio de más de USD 10 por kilogramo. Este marcado aumento fue impulsado por las preocupaciones relacionadas con las malas condiciones meteorológicas en África occidental, que se vieron agravadas por una elevada demanda estacional. Se estima que la producción mundial de cacao ha disminuido un 14 % en la temporada 2023-24, cayendo a 4,2 millones de toneladas, frente a 4,9 millones de toneladas en 2022-23. Este descenso se debe principalmente a la menor producción en Côte d'Ivoire y Ghana, que en conjunto representan casi el 60 % de la producción mundial de cacao. Se prevé que las condiciones de la oferta mejorarán en la temporada 2024-25, particularmente en Côte d'Ivoire, donde los patrones climáticos favorables en las principales regiones productoras podrían aumentar la producción hasta en un 17 %. Tras una duplicación prevista en 2024, los precios disminuirán aproximadamente un 13 % en 2025 y otro 2 % en 2026 a medida que entren suministros adicionales en el mercado. Sin embargo, el posible regreso de fenómenos meteorológicos adversos en África occidental plantea un riesgo al alza para los precios significativo.





Los precios del té se estabilizaron. Los precios medios del té bajaron un 4 % en diciembre, impulsados por la disminución de los precios del té en las subastas de Calcuta y Mombasa (un 18 % y un 2 %, respectivamente), mientras que los precios del té en la subasta de Colombo subieron un 4 % (mes a mes). Aunque persisten las preocupaciones con respecto a la oferta de algunos proveedores de África oriental, en particular Uganda, los mercados mundiales del té siguen estando bien abastecidos en general. Tras un aumento estimado del 13 % en 2024, se prevé que los precios del té se mantendrán relativamente estables en 2025, ya que la modesta recuperación de los suministros provenientes de Asia meridional (especialmente India) y África oriental (especialmente Kenya) se ve contrarrestada por el lento crecimiento de la demanda, sobre todo en Oriente Medio.




John Baffes

Economista superior especializado en agricultura del Grupo de Análisis de las Perspectivas de Desarrollo

Kaltrina Temaj

Analista de investigación, Grupo de Análisis de las Perspectivas de Desarrollo, Banco Mundial

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