Согласно собственным данным Всемирного банка, небезопасные продукты питания ежегодно обходятся развивающимся странам более чем в $110 млрд, речь идет о медицинских расходах и снижении производительности труда. И тем не менее, в большинстве случаев надзор ограничен, а у потребителя крайне мало эффективных способов сообщить о случае пищевого отравления.
Новые технологии могут помочь
Мы считаем, что новые технологические решения могут внести существенный вклад. В пантропических крупных и небольших городах в настоящее время господствует мобильная связь, а также есть возможность надлежащим образом ввести данные граждан для выявления пищевых отравлений и определения проблем в режиме реального времени. Это и побудило нас основать Iwaspoisoned.com и B2B сервис Dinesafe.org. Мы считаем, что дорога, на которую мы вступили, - и препятствия, с которыми мы столкнулись - могут предоставить поучительные уроки предпринимателям и политикам, которые стремятся использовать возможности данных для решения старых проблем.
Iwaspoisoned.com выявляет случаи отравлений, используя строгий процесс проверки, контролируемый группой экспертов. Именно наша платформа несколько раз за последние годы выявляла отравление клиентов Chipotle Mexican Grill в Соединенных Штатах Америки. В результате своих ошибок в области безопасности пищевых продуктов, компания потеряла рыночную капитализацию в размере более $10 млрд, а основатель компании был вынужден покинуть пост генерального директора.
В других недавних произошедших случаях мы обнаружили вспышку инфекции кишечной палочки, связанной с колодезной водой, в популярном туристическом местечке Гатлинбурге, штат Теннесси, где пострадали более 500 человек из разных штатов; мы выявили более 70 случаев норовируса, связанных с рестораном в Денбери, штат Коннектикут; и отметили 100 человек, которые заболели после употребления в пищу зараженных моллюсков в районе залива Сан-Франциско. В целом, сайт обнаруживает вспышки и получает отчеты со всего мира с 2009 года.
Недостатки текущих процессов
Система контроля безопасности пищевых продуктов имеет определенные недостатки, независимо от того, где вы находитесь. По оценкам Всемирной организации здравоохранения ООН, каждый год от пищевых отравлений страдает каждый десятый человек. В результате, ежегодно погибает 420 000 человек, около трети из которых – дети в возрасте до 5 лет.
Даже в развитых странах попытки ликвидировать болезни пищевого происхождения остаются нерешенной проблемой общественного здравоохранения. В последнем бюджетном предложении федерального правительства США Управление по контролю за продуктами питания и лекарствами получит около $1,5 млрд на программы по безопасности пищевых продуктов. Тем не менее, по оценкам Центров США по контролю и профилактике заболеваний, в Соединенных Штатах Америки от болезней пищевого происхождения ежегодно страдают 48 миллионов человек, 3000 из которых умирают.
Страны с развивающейся экономикой не имеют ресурсов системы продовольственной безопасности США, но у них есть Интернет. В настоящее время общественность может помогать наблюдать за состоянием здоровья и спасать жизни. В широко цитируемой статье о последних сезонах гриппа, которая была опубликована в Американском журнале общественного здравоохранения в 2015 году, был сделан вывод о том, что данные о симптомах, полученные в результате краудсорсинга, потенциально могут служить жизнеспособным дополнением к системам традиционного надзора, предлагая преимущества в таких областях, как оперативность, деликатность и универсальность.
Проблемы
Информация, которую мы собираем на Iwaspoisoned.com, повышает осведомленность потребителей о важности сообщений о пищевых отравлениях, где бы они ни жили, и является ценной информацией для органов здравоохранения при обнаружении вспышек. Кроме того, наша платформа Dinesafe.org предлагает платным подписчикам высококачественные услуги, включая комментарии к продуктам и услугам в режиме реального времени, сравнительный анализ и обслуживание клиентов, а также поддержку во время восстановительного процесса. Наша компания гарантирует, что все отчеты проходят двухэтапный процесс модерации, который включает в себя оценку персонала и собственный технический анализ, который проверяет множество атрибутов контента, чтобы исключить представление ложных и злонамеренных данных. Поддержание высокого качества данных является ключом к успеху сервиса.
С самого начала мы увидели положительные результаты для отрасли, такие как возможность раннего предупреждении об опасностях и установление связи предприятий с клиентами, а ценность этого предложения была доказана тем фактом, что представители отраслевых кругов стали подписываться на наши платные услуги. Осознав, что мы можем генерировать деньги с помощью услуг для представителей отрасли, мы на самом раннем этапе взяли на себя обязательство всегда предлагать услуги государственным учреждениям здравоохранения и потребителям бесплатно. Мы почувствовали это интуитивно. Представление о том, что правительство, а в конечном итоге потребители и налогоплательщики должны платить за надзор над теми компаниями, которые ставят под угрозу их здоровье, является просто неправильным.
Больше всего нас удивила первоначальная реакция некоторых представителей отрасли. Подавляющее большинство из них было весьма позитивно настроено по отношению к предлагаемым услугам, но иногда мы встречали и сопротивление, например: «За это должно платить правительство». Еще один момент сопротивления заключался в том, что, когда технический менеджер по безопасности пищевых продуктов, корпоративной социальной ответственности, работе с клиентами и социальными сетями хотел зарегистрироваться в службе мониторинга, юрисконсульт той же компании отказался от этой услуги на основании того, что доступ к дополнительной информации создает риск судебного разбирательства для компании.
Это образец старого мышления, напоминает возражения промышленности против экологического контроля в 1970-х годах. Перенесемся в 2019 год и увидим, что большинство крупных корпораций в развитых странах в настоящее время имеют сотрудника по вопросам устойчивого развития и стремятся продемонстрировать свое лидерство в области охраны окружающей среды. Понятно, что то же самое произойдет и с вопросом о еде: мы хотим знать, откуда берется пища, является ли она здоровой и безопасной для нас.
Принятие наших услуг государственными учреждениями здравоохранения и потребителями превзошло все наши ожидания. Теперь на нас подписано более 350 государственных учреждений здравоохранения в 6 странах. Эти агентства ежедневно используют наши отчеты для проведения специальных проверок, расследования вспышек и многого другого. Мы сотрудничаем с государственными учреждениями здравоохранения, охватывающими более 93% населения США. Что касается потребителей, то теперь у нас более 38 000 подписчиков со всего мира, которые получают наши ежедневные оповещения, используют наше мобильное приложение или и то, и другое, и их число ежедневно растет.
Заключение
Когда люди рассказывают о своем опыте пищевого отравления, они вносят значительный вклад в общее благо и помогают своим согражданам, государственному здравоохранению и пищевой отрасли. Когда представители отрасли подписываются на эту информацию, они создают более устойчивый бизнес с более безопасными результатами для своих клиентов и лучшими финансовыми результатами для своих акционеров. Со своей стороны, правительства и правительственные учреждения, которые внедряют новые технологии, могут начать сокращать ежегодное финансовое бремя в $110 млрд, улучшая благосостояние своих граждан и своей экономики.
Мы надеемся, что привлечем несколько самых лучших умов в мире для участия в глобальном разговоре о продуктах питания и технологиях на тему «Что вы готовите? Переосмысление сельскохозяйственной и продовольственной политики в эпоху цифровых технологий». Мы приглашаем людей с различным опытом и перспективами присоединиться к нам и поделиться своими комментариями.
Присоединяйся к обсуждению